スリランカ産シナモンスティック。スリランカ産のものは「 セイロンシナモン 」と呼ばれ、内樹皮と呼ばれる一番外側の樹皮を取り除いた樹皮を手作業で何層も重ねて丸めています。手で崩すことのできる繊細さで、甘くやさしい上品な香りが特徴の手間のかかった高級シナモンです。 アーユルヴェーダでは癌予防などセイロンシナモンの薬効の高さが知られています。熱性により血行と消化を促進しVATAとKAPHAを鎮静します。 肉厚で木のような「カシアシナモン」は、肝臓に有害なクマリンという成分が含まれるため、たくさん摂取すると胃腸障害、アレルギー反応つながることがわかっています。 便利なジッパー袋入りです。 容量　：40g 原産国：スリランカ 消味期限：2024年10月31日 ※直射日光と湿気を避け冷暗所で保存してください ※妊娠中・授乳中の方は医師にご相談ください

農薬・化学肥料不使用のデーツを100％使用したデーツシロップです。デーツはナツメヤシの実。 ビタミンやミネラル、食物繊維や鉄分など栄養価が高く、アーユルヴェーダではオージャス（活力素）を増やす食べものとしておすすめされています。 さらっとしてクセのないまろやかな甘味ですが、少量でもしっかりと甘味を感じることができます。お砂糖の代替品としてさまざまな飲み物やお料理に使用できます。 ・免疫力UP ・貧血予防 ・不安やストレス緩和 ・便秘の改善 ・抗酸化作用 内容量：400g 原材料：デーツ(イラン産） 賞味期限：2025年5月24日

ムングダール（ムング豆）＝緑豆を縦割りにしたものです。インドではカレーやスープ、炒めものにも使われます。小粒でさらに縦割りされているので、浸水や下ゆで等は必要なく早く煮えます。（15分程浸水すると早いです）茹でると皮がはずれて浮いてきますが皮も食べられます。 アーユルヴェーダでは、緑豆は豆類の中でもっとも有益なものとされ、消化にやさしくお腹にガスをためづらいので、断食後などにもキチュリ（キッチャリー）というお粥にして食べます。豆ご飯やぜんざいにしても美味しいです。 緑豆の皮を剥きひき割りにしたものはイエロームングダールと呼ばれています。 お試しになってみたい方にも使いやすい容量、便利なジッパー袋入りです。 容量　：250g 　カレーやスープで6人分くらい 原産国：インド 消味期限：2024年12月 直射日光を避け、常温で保存してください

- 再入荷 - モルディブフィッシュは、カツオやマグロを煮沸、燻製し、天日乾燥させることによって長期保存を可能としたモルディブの伝統的な食材です。スリランカへ輸出されるようになりモルディブ料理だけでなく、スリランカ料理、南インド料理の定番食材となっています。 特にスリランカカレーには欠かせない食材で、魚の旨みがぎゅっと詰まっているため料理に深みを出してくれます。 鰹節をフレーク状にしたようなもので、とても固いですがカレーなどにはそのまま入れて煮込むと柔らかくなります。炒めものなどにはあらかじめミルで粉状に、和えものは食材の水分で柔らかくすると使いやすいです。 日本人の味覚に魚の旨みがとても合うため、カレー以外にも炒めものやお粥など出汁として幅広く活用できます。 お試しになりやすい容量です。（カレー2,3人前で小匙1〜2） 容量　：30g 原材料：鰹 原産国：スリランカ 賞味期限：2024年10月31日 直射日光・高温多湿を避け常温で保存

1929年設立のイタリア・トスカーナの老舗 Vangelisti 社の生蜂蜜です。トスカーナは「イタリアの緑の心臓」と称されるほど自然豊かで蜂蜜の採取地として知られています。 オーガニック基準に非常に厳格なヨーロッパのオーガニック認証付きで、熱を加えることなく自然の甘さと成分がそのまま生かされた生蜂蜜です。 アーユルヴェーダでは蜂蜜は熱を加えるとアーマ（体内毒素）になると考えられているため、生蜂蜜が推奨されています。近年では老化の原因となるAGEs（終末糖化産物）が増えることも判明しています。 すっきりとしたクセのない甘さのアカシアですので、熱を加えずにそのまま食べるのが一番おすすめです。 ヴァンジェリスティ社では花蜜を「クルード（イタリア語で“加熱しない”の意味）」という伝統製法により、時間がかかっても非加熱のまま38℃の温度で瓶詰めを行っています。蜂蜜は40℃を超えると成分が変化し風味が損なわれるため、昔ながらの製法がかたくなに守られています。 また船便による輸送中の温度上昇による影響を避けるため、空輸のみで20度以下の環境を保ちながら輸送され新鮮な風味と栄養素が維持されているこだわりの生蜂蜜になります。 250g 原産国　イタリア 賞味期限　2025年9月30日 ※体内に抵抗力のない1歳未満の乳幼児には与えないでください。 ※ブドウ糖が結晶化し固まることや濁りが生じることがございますが品質には問題ありません。 ※酵素の働きによりガスの圧力で蜂蜜漏れたり気泡が出来たりすることがあります。 そのような場合には一度キャップを緩めてガスを抜き、涼しい場所に保管してください。

オーガニックやベジタリアン食材を扱うアリサンのオーガニックココナッツオイルです。 スリランカで有機栽培されたココナッツの果肉100％を使用し、乾燥後圧搾して抽出されたココナッツオイルです。ココナッツの香りをマイルドにするスチーム処理がされています。 ココナッツオイルは人のお乳に含まれるラウリン酸を含む数少ない天然の食物とされています。消化吸収がよく、体内での代謝が素早い中鎖脂肪酸を含むため脂肪がつきにくいのも嬉しいポイントです。 お料理にはもちろん、スキンケアとしても安心してお使いいただける品質です。夏の暑い時期や熱がこもりやすいPITTA体質さんの体や頭へのマッサージオイルとしてもおすすめします。 300g 有機JAS認定品 有機食用やし油 製造国　スリランカ 賞味期限　2025年8月15日 ※直射日光、高温多湿を避けて冷暗所で保存してください ※カビや雑菌の発生を防ぐため清潔なスプーン等をご使用ください ※冬場など低温になると油脂分が固まりますが温めて頂くと液体に戻ります

マスタード（からし）の種を絞って精製したオイル。お料理はもちろん、ボディマッサージにもお使いいただけます。 マッサージオイルとしてお使いになる場合は、冷えや浮腫み、重だるさなど水のエネルギーを溜め込みやすいKAPHA体質の方へおすすめです。 湯煎で心地よい温度に温めてから使います。 熱性が強くピリッとしたマスタードの香りも強いオイルですので顔や頭には使用しません。 足の冷えが強い方は、足裏に塗って足湯でしっかり温めるのもおすすめです。 ※敏感肌の方や皮膚疾患、アレルギーのある方の外用はおすすめいたしません。 不安のある方は目立たない箇所でパッチテストをしてからご使用ください。 クッキングオイルとしては、炒めもの以外にもサラダや和え物などそのままお使いいただくこともできます。 500ml 賞味期限　2024年6月 原産国名　インド 直射日光を避けて常温にて保存

ふっくら柔らかで美しい黒色が特徴のアラブ原産のクナイジ種。黒糖を思わせる上品で濃厚な甘さのあるセミドライタイプのデーツ（なつめやしの実を天日干し）です。 ビタミンやミネラル、食物繊維や鉄分など栄養価が高く、アーユルヴェーダではオージャス（活力素）を増やす食べものとしておすすめされています。 しっかりとした甘味で一粒でも満足感を得られます。ナッツを挟むと食べ応えのあるおやつになり山登りなどのエネルギー補給にも最適です。刻んでお砂糖の代替品としてなど、さまざまな飲み物やお料理にも使用できます。 ・免疫力UP ・貧血予防 ・不安やストレス緩和 ・便秘の改善 ・抗酸化作用 内容量：250g 原材料：デーツ（アラブ首長国連邦産） 賞味期限：2025年1月29日

オイルコーティングされていない有機ブラックレーズンです。葡萄はアーユルヴェーダでは「 最も優れたくだもの 」とされています。 皮ごと太陽をたくさん浴びた干し葡萄は、甘みやミネラルなどの栄養素、抗酸化作用の高いポリフェノールがぎゅっと詰まっています。（1kgの葡萄が200gにしかならないと言われています） ・貧血予防 ・精力 生殖器 ・記憶 集中力 脳機能UP ・強壮 心臓 体力UP ・ストレス緩和 水溶性と不溶性両方の食物繊維を含むので、コロコロ便など乾燥性の便秘でお悩みの方にもとってもおすすめです。 ドライフルーツ（乾いた質）ですので、VATAのエネルギーが増えすぎないように水分を含ませて摂ることがおすすめされます。 ▶︎ レーズンウォーター 一握り15〜20粒ほどのレーズンをコップ一杯のお水に一晩浸して翌朝飲みます。 レーズンもいただきます。 寒い季節は温めて。 250g 原産国　：アメリカ カリフォルニア州トンプソンシードレス種 賞味期限：2024年4月 ー ALISHAN ー 1988年より「おいしくて身体にやさしい食べ物を食卓に」と世界各地の農家や生産者を通じて安心食材を提供されています。

ホールスパイスを潰す真鍮製スパイスグラインダーです。スパイスを潰す際の熱が金属に吸収されるため、熱で香りが損なわれることがありません。潰したてのホールスパイスの香り高さはパウダースパイスとは比較できません。 真鍮製は錆びることがなく、ずっしりとした重さで使い心地抜群です。なかなか買い替えることのないものですから、しっかりした作りのものがおすすめです。 真鍮は古来よりインドやネパールでは仏像や仏具を作る時にも使われている高級素材で、一生ものとして長くお使い頂けます。 チャイ作りや毎日のお料理にお気軽にお使いいただける程よいサイズ感。スパイス数種類を合わせてオリジナルのミックススパイスも楽しまれてみてください。 真鍮製 7 x 8 x 8cm 970g made in India ※製造上のキズや黒ずみ、黒い小さな穴などがございます。画像をご確認くださいませ。 （本体に黒い小穴、底部分に黒い溝、スティック先端に小さな黒穴などがございます）