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Maldive fish chips

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- 再入荷 -
モルディブフィッシュは、カツオやマグロを煮沸、燻製し、天日乾燥させることによって長期保存を可能としたモルディブの伝統的な食材です。スリランカへ輸出されるようになりモルディブ料理だけでなく、スリランカ料理、南インド料理の定番食材となっています。

特にスリランカカレーには欠かせない食材で、魚の旨みがぎゅっと詰まっているため料理に深みを出してくれます。

鰹節をフレーク状にしたようなもので、とても固いですがカレーなどにはそのまま入れて煮込むと柔らかくなります。炒めものなどにはあらかじめミルで粉状に、和えものは食材の水分で柔らかくすると使いやすいです。

日本人の味覚に魚の旨みがとても合うため、カレー以外にも炒めものやお粥など出汁として幅広く活用できます。

お試しになりやすい容量です。（カレー2,3人前で小匙1〜2）

容量　：30g
原材料：鰹
原産国：スリランカ
賞味期限：2024年10月31日
直射日光・高温多湿を避け常温で保存